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LA CARNE SUAVE Y DELICADA DE
LAS CIGALAS PERMITE NUMEROSAS
PREPARACIONES QUE HARÁN LAS
DELICIAS DE CUANTOS
COMENSALES TENGAN EL GUSTO
DE SABOREARLAS. NO OBSTANTE,
PARA CONSERVAR LA MAYOR PARTE
DE SU SABOR TAN SÓLO ES
NECESARIO ELABORARLAS COCIDAS
EN AGUA DE MAR O A LA PLANCHA
CON UN POCO DE ACEITE Y SAL.
LA CIGALA ES, ADEMÁS, UN
MARISCO MUY VERSÁTIL Y
ACOMPAÑA PERFECTAMENTE A
NUMEROSOS PLATOS MARINEROS
COMO SALSAS DE PESCADO,
GUISOS DE PESCADOS BLANCOS,
SALPICONES DE MARISCO, CREMA
CON VERDURAS, O CUALQUIER
TIPO DE ARROZ QUE CONTENGA
PRODUCTOS DEL MAR.